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El desayuno en el Mediterráneo suele ser simple, como el yogur griego. Usted puede estar acostumbrado a ver panqueques y bollos como opciones de desayuno, pero tenga en cuenta que esta receta hace 12 porciones a solo 175 calorías cada una, manteniendo la costumbre mediterránea de comenzar con desayunos ligeros y sencillos.
Tenga en cuenta que la imagen muestra bollos de limón con arándanos. Puede usar papel pergamino para alinear su bandeja para hornear galletas antes de servir si desea menos dorado en la parte inferior de su bollo.
bollos de limón
tiempo de preparación: 15 minutos
tiempo de cocción: 15 minutos
rendimiento: 12 porciones
2 tazas más 1/4 taza de harina < 2 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla Zest de un limón
3/4 de taza de suero de leche reducido en grasa
1 taza de azúcar en polvo
1 a 2 cucharaditas de jugo de limón
Calienta el horno a 400 grados. En un tazón mediano, combine 2 tazas de harina, azúcar, bicarbonato de sodio y sal.
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Usando una licuadora de pastelería o un procesador de alimentos, corta la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a finas migas.
Agregue la ralladura de limón y el suero de leche, revolviendo hasta mezclar.
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Corte el círculo en 4 cuñas y luego corte cada cuña en 3 cuñas más pequeñas, produciendo 12 bollos.
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Coloque los bollos en la bandeja para hornear y cocínelos durante 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados.
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo y el jugo de limón suficiente para hacer un glaseado fino. Rocíe el glaseado sobre los bollos calientes y sirva.
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Por porción:
Calorías 175 (De grasa 39); Grasa 4g (Saturada 3g); Colesterol 11 mg; Sodio 190 mg; Hidratos de carbono 31g (Fibra dietética 1g); Proteína 3g.
