Paleo Proteínas de la dieta y por qué los animales importan - maniquíes

Los humanos, el hombre de las cavernas y el hombre moderno, son omnívoros. El estilo de vida Paleo se basa en ese patrimonio carnívoro. Los antropólogos coinciden en que nuestros primeros antepasados ​​comían carne, y los científicos estiman que nuestros genes son 99. 9 por ciento los mismos que en aquel entonces. La carne nos proporciona proteínas, ácidos grasos esenciales y vitaminas, tal como lo hizo con nuestros ancestros cazadores-recolectores.

¡Nuestros antepasados ​​comieron tanto como aproximadamente 3 libras de proteína por día! La carne que comieron les dio una gran cantidad de proteínas, ácidos grasos esenciales y vitaminas. Les permitió desarrollar fuertes músculos y almacenar el combustible que necesitaban para largas caminatas y cortas ráfagas de energía (para, por ejemplo, escapar de un depredador o bajar la cena).

Los hombres y mujeres modernos de cuevas deberían invertir en las fuentes de proteínas de la más alta calidad que puedan pagar. Aquí hay algunos consejos útiles:

• Los animales felices son animales sanos. Y comer animales saludables te hace más saludable. En la medida de lo posible, elija carnes magras, alimentadas con pasto y de corral. Usted gana puntos de bonificación por buena salud si también es orgánico, y siempre debe estar libre de antibióticos y otros rellenos. Carne de res, búfalo, caza, cordero, cabra, pavo, pollo y pescado / marisco son buenas fuentes.

• Convencional puede estar bien, también. Si un presupuesto ajustado significa que necesita comprar carne convencional comprada en la tienda, aún puede mejorar su salud enormemente. Elija cortes magros y recorte la grasa visible antes de cocinarlos, y luego vacíe la mayor cantidad de grasa liberada que pueda después de cocinar.

• ¡Ve a pescar! Otra fuente valiosa de proteínas para apilar en su plato son los peces sostenibles capturados en la naturaleza. Tus mejores apuestas son peces más gordos, de agua fría como el salmón, las sardinas, la caballa, el bacalao y el arenque. El atún envasado en aceite de oliva también es una buena opción. Eche un vistazo al reloj Seafood Watch de Monterey Bay Aquarium para obtener más recomendaciones y una aplicación móvil útil.

• Revuelve algunos huevos. Los huevos son una fuente de poder de la proteína Paleo. Rica en muchos nutrientes clave, especialmente en las vitaminas A y D liposolubles, la yema de huevo también está cargada con una vitamina B que es comida súper cerebral. Busque huevos pasificados orgánicos con omega-3 para obtener el mejor perfil de ácidos grasos. (Los huevos son un alimento en el que no debe conformarse con los métodos de producción convencionales.)

• ¡Póngase salvaje! La carne de animales silvestres - venado, conejo, oso, pescado salvaje, incluso jabalí - es una excelente opción. Es muy delgado y lleno de grasas omega-3 saludables. Si va a derrochar un poco en su factura de alimentos, o realmente imitar a los cazadores-recolectores y a cazar usted mismo, elegir carne de animales salvajes es una buena manera de hacerlo.

Las proteínas animales te ayudan a reducir el exceso de grasa corporal, a construir músculo magro y a alimentar tu cerebro con los nutrientes que necesita para un rendimiento máximo. La incorporación de proteínas animales adecuadas en su enfoque Paleo mejorará enormemente su salud y bienestar.